食パンでトーストを焼くのにぴったりのサイズ。中はふわっと表面は水分が抜けて焼き目がつきカリッと焼き上がります。フレンチトーストを焼くのもオススメです。

１枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、160年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。

鉄の塊を高温で加熱して鍛造してくタークのフライパンは、つなぎ目のない一体型ですので取っ手がとれてしまうこともありません。「100年使えるフライパン」と言われるように、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。

テフロン加工のフライパンとくらべ、片手で振ったりできる軽さはありませんが、熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。また鉄は油との相性も抜群でフライパン全体にきれいに油がなじみます。

鉄フライパンは強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。ドイツはもとよりヨーロッパで,このマイスターが作るクラシックなフライパンが見直され生産が追いつかない状況です。

重量：1500g
使用可能熱源：直火・IH・オーブン
※手作りのため、表記のサイズ・重さと異なる場合がございます。

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Perfect size for toasting toast with bread. The inside is fluffy and the surface is moistened and browned and crispy. It is also recommended for baking French toast.

Forged classic frying pan made from a single piece of iron plate. Albert Carl Turk, a skilled blacksmith, founded the Turk company in 1857 and has been making frying pans for more than 160 years in the same way in a factory located in the heart of Germany’s iron manufacturing center.

The frying pans are made by heating a block of iron at high temperature and forging it into one piece, so the handles will not come off. As the saying goes, “A frying pan that will last for 100 years,” so you can use this frying pan for generations to come.

Compared to Teflon coated frying pans, it is not as light as a frying pan that can be shaken with one hand, but it conducts heat well and retains heat well, allowing the flavors of the food to be fully brought out and the food to be delicious. Iron also has excellent compatibility with oil, allowing the oil to be absorbed throughout the frying pan.

Iron frying pans are strong and rigid, and do not deteriorate even when baked without heat. The more you use it, the more it blends with the food, the better it cooks and the more it becomes. The classic frying pans made by this master chef are being reevaluated not only in Germany but also in Europe, and production is not keeping pace with the demand.

Usable heat sources: direct flame, IH, oven
Size and weight may vary due to the handmade nature of the pans.
Weight: 1500g

MATERIAL

Iron

COUNTRY

Germany